Форум трейдеров » Фьючерсы, опционы, акции (CFD) » Говядина
+ Подписаться
Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
  1. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    21/11/2007 | Канадская мясная индустрия несет значительные убытки.

    По информации «FoodNewstime.ru», канадская мясная индустрия несет значительные убытки - в числе главных причин этого называется продолжающееся ослабление канадского доллара, последствия эпидемия ящура, разразившейся четыре года назад на ферме Альбер и серьезные пробелы аграрного законодательства страны.

    По словам Яна Маккилопа (Ian McKillop) президента Ассоциации животноводов канадской провинции Онтарио основное недовольство национальных фермеров вызывает низкий уровень конкуренции животноводческой индустрии страны (в особенности по сравнению с американской) и отсутствие возможностей для дальнейшего роста.

    Кризис усугубляется и очередным повышением цен на все виды злаковых и пищевых масел - неотъемлемых ингредиентов комбикормов.

    Правительство страны предпочитает воздерживаться от комментариев, а тем временем ряд крупнейших мясоперерабатывающих заводов страны и в частности Cargill Better Beef объявляют о закрытии производственных объектов и увольнении служащих.

    По приблизительным подсчетам финансовые убытки канадской животноводческой индустрии уже превысили цифру в $100 млн. Делегация фермеров выехала на встречу с министром сельского хозяйства Леоной Домбровски (Leona Dombrowsky). Тем не менее, до разрешения кризиса еще очень далеко.
  2. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    14/12/2007 | Мясной рынок не выдержит длительной заморозки цен.

    Граждане РФ приближаются к медицинской норме потребления мяса: 74-80 кг на человека в год. Но планы по нормализации потребления к 2009 г. сегодня под угрозой срыва - взлетевшие цены на корма серьезно снижают рентабельность бизнеса. А для нормализации потребления необходимым условием был ежегодный рост «мясных добавок» к столу на 5-7%, как в 2006 г., отмечает РБК.

    «Замораживание цен - это временная мера для того, чтобы снять социальное напряжение, - подчеркивает председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян. - Его пролонгация может привести к экономическому переделу рынка и даже к ухудшению в производстве товара - производство будет иметь меньшую доходность, ведь его себестоимость растет».

    Со своей стороны производители предлагают вместо замораживания цен определить максимальную границу наценки в 25% при определении цен для мясной группы товаров. Согласно Налоговому кодексу налогообложение НДС при реализации мяса и мясопродуктов (за исключением деликатесов) производится по налоговой ставке 10%.

    «Но посыл 10% НДС мы никогда не увидим в рознице, - возмущается М. Мамиконян. - Последние несколько лет невнимание к вопросу ценообразования привело к тому, что мы в рознице на котлеты или пельмени можем увидеть наценку и в 40%, и в 50%».

    Эта ценовая нагрузка, в которой, скорее всего, заключены расходы на рекламу, ложится на покупателей. В то же время данные Росстата свидетельствуют о росте потребления вопреки росту цен. Следует говорить не просто о сужении спектра потребления, но о вытеснении целых групп населения из процесса потребления, объясняют эксперты. Как бы то ни было, лимиты для наценки позволят в целом сохранить растущий спрос на мясо со стороны всех категорий граждан.

    Также стимулировать расширение спроса можно было бы и за счет поддержки малоимущих групп населения, как это делается в развитых станах (например, foodstamps - бесплатные талоны на продукты питания в США для поддержки бедных семей и т.д.).

    «При той информационной базе, которая сегодня существует в рознице, можно создать дисконтные карты, чтобы 10% НДС для этих покупателей давал не 25% наценки, а сохранялся на уровне 10%», - предлагает М. Мамиконян.

    Но в любом случае залог растущего потребления - это рост доходов граждан. «Мне тяжело представить, как замораживание цен может повлиять на рынок. Мы уже находимся в рынке: дорожает ЖКХ, нефть, газ, реклама на телевидении, - объясняет председатель совета директоров компании «Дымов» Вадим Дымов. - Мы вынуждены реагировать. Необходимо говорить о росте доходов населения - вот что компенсирует издержки производителей».

    Но, говоря о спросе, нельзя забывать о предложении, которое также нуждается в стимулах. Особенно на фоне продолжающегося роста импорта продовольствия. Ключевой возможностью 2008 г. станет финансирование в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства не только животноводства, но и первого передела (убой, упаковка), и логистики.

    «Сегодня что происходит? Цена для наших производителей остановилась. Но ажиотажный спрос формирует новую цену для импорта, который логистически удобен, на Урал и в Сибирь, - говорит М. Мамиконян. - Когда у нас не хватает мощностей по убою, по упаковке, по логистике. Но с 2008 г. будут долгосрочные кредиты на эти цели под залог имущества».

    Правда, далеко не все эксперты так однозначно положительно оценивают возможности новой аграрной политики государства. «Большие кредитные линии, выделенные для животноводства в прошлом и позапрошлом сезонах - более $2 млрд - были проведены крайне неэффективно, - считает аналитик WJ Group Владимир Петриченко. - Эти инвестиции де-факто производились не в товарное производство. Поэтому не получили и не получаем до сих пор роста во внутреннем потреблении».

    Проблема нехватки денег, по словам экспертов, все серьезнее актуализуется для сельского хозяйства. По словам управляющего партнера New Angle LLG Дмитрия Завражнова, вертикально интегрированные холдинги (ВИХ), возникшие на волне скупки региональных сельхозпроизводств, с увлечением вкладывают в свиноводство, но даже не представляют, насколько это капиталоемкое дело.

    «Посмотрим, как оно пойдет дальше, когда возникнут экологические проблемы. На очистные сооружения нужны миллионы долларов, не сотни тысяч», - заключает эксперт.
  3. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    27/12/2007 | Ограничения на импорт бразильской говядины в помощь европейскому рынку.

    Новые ограничения на импорт говядины из Бразилии могли бы способствовать развитию рынка Британии и ЕС, утверждают аналитики. Установлено, что новые требования к контролю, которые будут применяться к бразильским экспортерам мяса с конца января, станут причиной того, что 97% всех ферм страны потеряют возможность экспортировать мясо в ЕС, передает «Foodretail».

    Экономист компании MLC Марк Топлифф отметил, что истинный масштаб последствий нельзя установить до тех пор, пока нет точных цифр. «Если ограничения будут причиной отмены импорта говядины бразильского производства в значительных пропорциях, это повлияет на рынки говядины ЕС и Британии и способствует повышению цен», - заметил М. Топлифф.

    По его словам, новые ограничения ужесточат всю систему требований к импорту говядины в ЕС и ослабят давление на цены Евросоюза со стороны дешевой бразильской продукции.

    Глава животноводческого сектора Национального союза фермеров Томас Бинс заметил, что это непременно приведет к дальнейшему сокращению поставок говядины на европейском рынке как раз в то время, когда спрос и предложение снижаются.
  4. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    Начало нового года ознаменовалось очередным ростом цен. На 25% выросли тарифы на газ и на 15% - на электроэнергию. А какова ситуация на мясном рынке? Что год грядущий нам готовит? На вопросы «Крестьянских ведомостей» отвечает руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

    Согласно прогнозу НМА, в 2008 году мясо может подорожать как минимум на 20%. Причем, в течение года цена будет неоднократно прыгать то вверх, то вниз, полагает С. Юшин. Причин тому - несколько.

    Во-первых, мы по-прежнему зависим от импорта. В последние месяцы Россия могла поставлять свинину из Европы и США по относительно невысоким ценам, что сдерживало рост цен на внутреннем рынке. Однако европейские свиноводы уже давно производят свинину себе в убыток. Разумеется, их потери старается компенсировать государство, вернув систему субсидирования экспорта, но в целом отрасль серьезно страдает из-за роста цен на корма. Себестоимость европейской свинины выросла на 30-40%, но из-за высокого предложения на рынке пока ее не получается продавать по цене, которая окупала бы затраты. Эта ситуация неизбежно приведет к снижению поголовья свиноматок на европейских фермах, прогнозирует С. Юшин. Избыток мяса, что находится сейчас на складах, рано или поздно будет реализован. И вот тогда фермеры непременно поднимут отпускные цены. России придется покупать на внешнем рынке уже более дорогую свинину.

    Дешеветь мясо не будет. По словам С. Юшина, человечество вступило в фазу быстрого роста населения - количество ртов увеличивается с каждым днем. Причем больше становится платежеспособных потребителей, подчеркивает эксперт. Кроме Индии и Китая бурными темпами развивается Бразилия, Аргентина, Парагвай, Чили. Доходы населения этих стран растут, а с ними увеличивается и внутренний спрос на мясо.

    «Мировая ситуация с ценами «подогревается» также за счет европейской и американской политики в области производства биотоплива. Складывается впечатление, что политики более заинтересованы «накормить» машины, а не людей, - говорит С. Юшин. - Если там вдруг поймут, что активное стимулирование развития биотопливной отрасли в конечном итоге негативно сказывается на рынке продовольствия, и снизят темпы развития, то рост цен в мире на корма и еду может стать более спокойным. Но он все равно будет».

    Не обойдется без роста цен и в России. За последние полгода цена на свинину в живом весе оставалась практически стабильной, напоминает собеседник «Крестьянских ведомостей». Но в наступившем году она пойдет вверх. Подорожали энергоресурсы, взметнулись цены на удобрения. Дорожают металлы, значит, будет дорожать и техника. Все это неизбежно скажется на себестоимости зерна и потянет за собой цены на него. Кроме того, зерно по-прежнему будет пользоваться спросом на мировом рынке, считает С. Юшин. А значит, цена на корма продолжит расти, и себестоимость производства мяса станет еще выше.

    Конечно, производителям придется искать механизмы снижения издержек для хотя бы частичной компенсации роста цен на зерно и корма. Но чтобы продолжать инвестировать в производство, они будут вынуждены поднимать отпускные цены.

    Кроме того, как считает С. Юшин, в 2008 году продолжится уже идущий процесс удорожания кредитов. Финансовые рынки будет лихорадить, отчего заемные средства станут менее доступными как для участников национальных проектов, так и для всего агрокомплекса страны. По мнению С. Юшина, проблему доступности финансирования нужно решать уже сейчас. Кроме того, правительству следовало бы обратить внимание не только на залоговое, но и на проектное финансирование агробизнеса, и привлекать для осуществления крупномасштабных высокотехнологичных проектов в АПК Банк развития, считает эксперт.

    Отрадно, что в последнее время руководство страны все-таки обозначило приоритетом развитие индустриального сельского хозяйства, говорит С. Юшин. Потому что только современные интенсивные технологии позволят добиться снижения себестоимости и реального увеличения объемов производства мяса в стране. Но важно, чтобы заявленные проекты по строительству ферм осуществились, иначе в производстве свинины может вновь начаться падение.

    Впрочем, то, что сейчас происходит в свиноводстве - вполне закономерно, замечает С. Юшин. Доля нетехнологичного и низкорентабельного мелкотоварного производства свинины в ЛПХ сокращается, ему на смену приходят современные предприятия. Идет совершенствование племенной базы, производство отказывается от откорма непродуктивных животных, постепенно переходя на выращивание высокопродуктивных мясных кроссов.

    Это не значит, что проблемы занятости людей на селе, их уровня жизни и развития сельских территорий отходят на второй план, подчеркивает эксперт. Решать их нужно, но не искусственным поддержанием на плаву неконкурентоспособных производств, а другими способами.

    Для развития собственного производства крайне важно, чтобы свинину ело как можно больше людей, напоминает С. Юшин. И подорожание не было бы так страшно, если бы доходы населения опережали рост цен. Однако этого не происходит. Вот почему эксперт смотрит в будущее с осторожностью. «При существенном росте цен на мясо, прежде всего свинину и говядину, произойдет массовый переход потребителей на более дешевые виды белка - животного и растительного, - предупреждает эксперт. - Вырастет спрос на курятину, которая пока еще в среднем почти на 40% дешевле красного мяса. Но и она будет дорожать, а значит, потребители, если их доходы не будут расти опережающими темпами, начнут переключаться на растительные белки».

    По мнению С. Юшина, 2008 год для мясного рынка России будет трудным, но интересным. Предпосылок для снижения цен он не видит, хотя замечает, что на его конъюнктуру влияют, по крайней мере, два десятка факторов. Целый ряд из них не связан с мировыми рынками, а зависит исключительно от действий и решений правительства внутри страны.

    Например, значительное влияние на динамику цен может оказать грамотное таможенно-тарифное регулирование. Прежде всего, это касается своевременных изменений размера внеквотной ставки и перераспределения квот на ввоз между странами, говорит эксперт. Но для этого нужно прислушиваться к квартальным прогнозам динамики цен, спроса и предложения на внутреннем рынке, замечает он. Чтобы в случае необходимости оперативно снижать внеквотную ставку на определенные виды мяса для замедления роста цен на него внутри страны.

    У МЭРТ и Минсельхоза полномочия на такие действия есть. Но важно действовать не постфактум, а заранее. Чтобы плавно регулировать рыночную ситуацию, и стимулировать, либо законным способом ограничивать импорт в интересах населения и отечественного производителя. Тонкий баланс между необходимостью развития собственного производства и доступностью мяса для потребителей и перерабатывающей промышленности должен постоянно выверяться, обращает внимание С. Юшин. Это поможет нивелировать возможные ценовые перекосы на рынке.

    Еще один внутренний механизм - усиление конкуренции. Причем, как среди производителей, так и среди продавцов. Тогда производителям мяса придется больше заботиться о снижении себестоимости своей продукции, повышении ее качества и завоевании места на рынке. А необходимость бороться за конечного покупателя может привести к снижению наценок в магазинах, уверен С. Юшин. - Существующая в России нехватка современных торговых площадей позволяет сегодняшней рознице диктовать очень жесткие условия поставщикам и устанавливать высокие торговые наценки. В результате потребители переплачивают за продукты питания до 10-25%, считает эксперт.
  5. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    Как говорится в «Обзоре мясного рынка России», предоставленном Институтом Аграрного Маркетинга (ИАМ), на рынке говядины в ноябре 2007 г. было отмечено уменьшение поголовья КРС по сравнению с предыдущим месяцем на 0,5%. Максимальному сокращению подверглась численность КРС в Центральном Федеральном округе, в относительном выражении данный показатель составил 0,8%. В Уральском Федеральном Округе и Сибирском Федеральном Округе отмечается рост поголовья КРС на 0,6% и 0,1% соответственно.

    В ноябре 2007 г., по сравнению с октябрем 2007 г., в целом по РФ в СХП, было отмечено сокращение объемов реализации на убой КРС в живом весе на 1,9%. В сравнении с аналогичным периодом 2006 г., объемы снизились на 4,1%. Снижение объемов реализации КРС на убой в живом весе в ноябре 2007 г. наблюдалось в Центральном, Северо-Западном, Приволжском и Сибирском Федеральных округах России.

    Увеличение объемов реализации КРС в живом весе на убой наблюдается в Уральском, Южном и Дальневосточном Федеральных округах. Перерабатывающими предприятиями в ноябре 2007 г. было произведено говядины на 10,1% меньше, чем в октябре 2007 г.

    Рыночные ресурсы в ноябре 2007 г. по сравнению с предыдущим месяцем увеличились на 1,6%, увеличение рыночных ресурсов произошло за счет больших остатков на начало месяца. Объемы импортных поставок говядины в ноябре 2007 г. по сравнению с предыдущим месяцем снизились на 4,6%.

    В связи с ростом среднероссийского показателя потребления говядины в расчете на душу населения в ноябре 2007 г. по сравнению с октябрем произошло увеличение емкости рынка говядины на 3,8%.

    Средняя цена производителей на живой скот в первой половине января 2008 г. увеличилась на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем. В сегменте говяжьих полутуш за период с 15 декабря 2007 г. по 15 января 2008 г. наблюдалось увеличение цены на 0,7%. Средняя цена на бескостную говядину в анализируемом периоде также увеличилась на 1,8%.

    Рынок свинины.

    В ноябре 2007 г. по данным Госкомстата РФ поголовье свиней в сельскохозяйственных предприятиях России сократилось на 1,4% по сравнению с предыдущим месяцем. Снижение поголовья наблюдается во всех Федеральных округах РФ, кроме центрального Федерального округа, в котором поголовье свиней в ноябре 2007 г. увеличилось на 0,7%. Объемы реализации свиней на убой в живом весе, сельхозпредприятиями, в ноябре 2007 г., по сравнению с октябрем 2007 г., увеличились на 2,1%. Производство свинины в парном весе предприятиями пищевой промышленности в анализируемом периоде увеличилось на 3,7%.

    По сравнению с октябрем, в ноябре 2007 г., объем импортных поставок свинины увеличился на 16,3%, а по сравнению с аналогичным периодом 2006 г., импорт свинины в ноябре 2007 г. увеличился на 25,9%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют Бразилия, Дания и Канада, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет примерно 50,9%.

    Таким образом, на фоне увеличения внутреннего производства свинины и увеличения объемов импорта в ноябре 2007 г. наблюдалось увеличение рыночных ресурсов на 0,3% по сравнению с октябрем 2007 г. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого потребления свинины в ноябре 2007 г. было отмечено увеличение емкости рынка на 1,1%.

    Мониторинг цен производителей свинины, проведенный экспертами ИАМ в середине января 2008 г. показал, что средняя цена на живой скот превысила аналогичный показатель прошлого месяца на 2,5%. Средняя цена свиных полутуш на 15 января 2008 г. выросла по сравнению с ценой на 15 декабря 2007 г. на 1,7%, а средние цены на бескостную свинину в том же периоде выросли на 0,2%.

    Рынок мяса птицы.

    По данным Госкомстата РФ в ноябре 2007 г. в сравнении с предыдущим месяцем, численность птицы в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилась на 0,5%. Объемы реализованной птицы в живом весе на убой в СХП сократились на 0,8%. Так же можно констатировать, что в данный период произошло снижение объемов производства мяса птицы в парном весе перерабатывающими предприятиями. В целом по России этот показатель увеличился в ноябре 2007 г. по сравнению с октябрем 2007 г. на 2,1%.

    По данным ГТК, ежемесячный объем импортированного мяса птицы в ноябре 2007 г. снизился по сравнению с аналогичным показателей предшествующего месяца на 17,1%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют США, Бразилия и Германия, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок птицы составляет порядка 82,4%. Лидирующие позиции в рейтинге регионов РФ по импорту мяса птицы традиционно занимают г. Москва, г. Санкт-Петербург и Калининградская область, куда было ввезено порядка 83,0% от общероссийского объема импорта.

    Под воздействием стабильного показателя среднедушевого потребления мяса птицы в ноябре 2007 г., емкость рынка мяса птицы не изменилась и осталась на уровне октября 2007 г.

    Средняя цена производителей на тушки бройлеров в первой половине января 2008 г. увеличилась по сравнению с первой половиной декабря 2007 г. на 1,6%, филе бройлеров в том же периоде подорожало на 1,7%, куриные окорока - на 1,6%.

    Рынок полуфабрикатов.

    На российском рынке мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 г. отмечался спад производства, по сравнению с предыдущим месяцем снижение производства составило 1,5%. Среди округов России снижение объемов производства мясных полуфабрикатов было зафиксировано в анализируемом периоде практически во всех округах, исключение составляли лишь Сибирский и Дальневосточный Федеральные округа.

    В ноябре 2007 г. по сравнению с октябрем 2007 г. наблюдается увеличение объемов внешней торговли. Увеличение объемов импорта составило 4,9%, объемы экспортных поставок увеличились на 1,6%. Лидерами среди стран-поставщиков мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 году стали Бразилия и Франция, доля стран лидеров в общем объеме импорта мясных полуфабрикатов на территорию РФ составила 97,1%.

    Под влиянием снижения внутреннего производства и увеличения объема экспорта объем общероссийских ресурсов мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 г. снизился на 8,8% по сравнению с предыдущим месяцем. Среднедушевое потребление мясных полуфабрикатов в ноябре 2007 г. сократилась. Соответственно под влиянием снижения потребления емкость российского рынка мясных полуфабрикатов, сократилась в ноябре по сравнению с октябрем 2007 г. на 3,5%.

    Среднероссийские цены на все виды мясных полуфабрикатов в первой половине января 2008 г. претерпели изменения по сравнению с предыдущим месяцем. Увеличение цен было отмечено в следующих сегментах: котлеты свиные (0,7%), котлеты говяжьи (0,7%), котлеты куриные (1,2%), цена на палочки куриные осталась без изменений.

    Рынок колбасных изделий.

    По сравнению с октябрем 2007 г. в ноябре производство колбасных изделий сократилось на 3,9%. Традиционно на производство колбас используется значительная часть мяса сырья. Так в ноябре 2007 г. на производство колбасных изделий пошло 31,2% мяса сырья от общероссийского объема.

    Объемы импортных поставок колбасных изделий в ноябре 2007 г. увеличились на 2,9% по сравнению с предыдущим месяцем. Вместе с тем экспорт колбас снизился на 7,2%. Под влиянием увеличения импортных, а так же сокращения экспортных поставок ресурсы колбасных изделий в целом по России увеличились на 5,0%.

    Емкость рынка в анализируемом периоде также имела положительную динамику: увеличение показателя в ноябре по сравнению с октябрем составило 3,7%.

    В январе 2008 г. максимальному росту подверглись цены на сырокопченые колбасы - 1,5%, средние цены на варено-копченые колбасы увеличились на 1,0%, полукопченые колбасы - 0,4%, вареные колбасы подорожали на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем.
  6. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    04/02/2008 | Китай и Япония начали «пельменную войну»?

    В Японии вспыхнула целая эпидемия отравлений ядовитыми китайскими пельменями. К врачам обратились более 1100 человек, живущих в 39 из 47 префектур «Страны восходящего Солнца». Ситуация превратилась в предмет обсуждения на высшем уровне, сообщает «Правда.Ру».

    Многие больные чувствуют себя очень плохо. Так, 5-летняя девочка находится в больнице в критическом состоянии. После такой череды отравлений в лаборатории была проведена срочная проверка пельменей. Выяснилось, что в них содержалось токсичное вещество метамидофос, используемое в сельском хозяйстве в борьбе с насекомыми-вредителями.

    Теперь из магазинов Токио и других городов страны начали изымать не только пельмени, но и все продукты, сделанные в Китае. Власти КНР заявили о готовности сотрудничать по данному вопросу, и уже сформировали делегацию для отправки в Японию, чтобы выяснить причины случившегося.

    Правительство Японии собирается поставить вопрос о пельменях во время визита в страну председателя КНР Ху Цзиньтао. О «высокой вероятности» обсуждения этой темы на высшем уровне заявил на пресс-конференции в Токио генеральный секретарь кабинета министров Нобутака Матимура.

    В свою очередь санитарные службы китайской провинции Хэбэй, где расположено производящее попавшие в Японию пельмени, отрицает наличие в еде каких-либо опасных веществ.

    Агентство АгроФакт
  7. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    В США пересматривается понятие «натуральная говядина». Ее рыночный сегмент - самый динамичный, сообщает «FoodNewstime.ru».

    Инициатива пересмотра исходит от Департамента сельского хозяйства страны, которые решил сделать это в интересах потребителей. По мнению правительственного органа лишь коровы, в чей рацион питания не входили гормоны роста, антибиотики, другие химикаты, могут ассоциироваться с «натуральной говядиной».

    «Рыночный сегмент натурального, органического мяса является сейчас одним из самых перспективных и динамично развивающихся с ежегодными продажами на сумму $2,1 млрд, - говорит один из инициаторов развернувшейся в США дискуссии, представитель компании Integrated Management Information Inc. Джон Сандерс (John Saunders). - Раскрытие понятия «натуральное мясо» приближает нашу главную цель: создания соответствующей торговой марки, которая специализируется на поставках исключительно натуральной говядины».
  8. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    Согласно долгосрочным прогнозам Министерства сельского хозяйства США на период по 2017 год в области сельского хозяйства, объем потребления говядины на душу населения в ближайшие 10 лет сократится почти на 5 фунтов, однако радикального перехода на более дешевые источники белка не произойдет.

    Министерство сvельского хозяйства США заявило, что потребление говядины на душу населения в 2007 году составило 65 фунтов, до 2017 года оно будет ежегодно сокращаться и упадет до уровня 60,1 фунт. Тем временем, потребление свинины на душу населения (50,5 фунтов в 2007 году) снизится до отметки 48,8 фунтов, а мяса бройлеров (85,4 фунта в 2007 году) поднимется до 88,1 фунта.

    Уменьшение общего объема потребления этих трех основных источников белка составит 2,9 фунтов, что станет индикатором изменений, происходящих в производстве, по причине роста цен на корма, а также в связи с ростом экспортных поставок.

    Годовой объем потребления красного мяса и мяса птицы на душу населения снизится с 221 фунта в 2007 году до 214 фунтов в 2012-14 году, а в 2017 году, по прогнозам, может подняться до отметки почти 217 фунтов.
  9. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    Объем российского рынка мясных изделий оценивается в 8,6 млн т. Мясо и мясные изделия на российском рынке традиционно входят в число наиболее востребованных продуктов питания. В 2006 году было продано продукции на сумму 382,4 млрд рублей, отмечает «РБК.Исследования рынков».

    До недавнего времени российские предприятия являлись основными поставщиками сырья для производства мясных изделий. В последние несколько лет ситуация начала меняться: доля импортного мяса на российском рынке ежегодно увеличивается.

    Так, по сравнению с 2000 годом прирост доли импортной продукции составил 18%. Отмечается отрицательная динамика выработки отечественными предприятиями мяса на убой. Ситуация усугубляется эпидемиями, которые затронули многие сельскохозяйственные предприятия из разных стран мира, в т.ч. и России. В основном недостаточное воспроизводство мяса наблюдается среди крупного рогатого скота (КРС), однако, минувшие кризисы также затронули птицу.

    Между тем потребление и производство мяса и мясных продуктов ежегодно увеличивается. В 2006 году производство мяса и мясопродуктов увеличилось на 8%. При этом доля отечественного производства куриного мяса составляет 64%, свинины - 18%, говядины - 13%.

    Крупнейшими производителями куриного мяса являются такие предприятия, как ЗАО «Приосколье», Петелинский птицезавод, птицефабрика «Северная», ОАО «Куриное царство», ООО «Ермак», Узловская птицефабрика, Майкопский птицекомбинат, Предприятие «Производство по забою и переработке птицы», ООО «Равис» и многие другие.

    В сегменте свинины выделяются Омский мясокомбинат, агрофирма «Ариант», ростовский колбасный завод «Тавр» и другие. Между тем в сегменте говядины лидирующие позиции удерживают мясокомбинаты «Клинский», «Пензенский», «Карасукский» и «Омский».
  10. 6,165
    Комментарии
    33
    Темы
    6488
    Репутация Pro
     
    Старожил

    6 Медалей
    19/02/2008 | США: из продажи изъято более 60 тыс. т говядины.

    По информации РИА «Новости», министерство сельского хозяйства США на днях отозвало из продажи около 63,5 тыс. т мороженой говядины, заявив, что компания-производитель нерегулярно проводит ветеринарные проверки скота, отмечает Ассошиэйтед Пресс.

    По словам представителей министерства, из продажи изъята продукция компании Westland/Hallmark, которая является поставщиком мясной продукции для школ и некоторых крупных сетей фаст-фуда.

    Министр сельского хозяйства США Эд Шейфер (Ed Schafer) сказал, что в распоряжении министерства имеются доказательства того, что Westland нерегулярно проводит ветеринарные проверки скота, с которым и без того обращаются неподобающим образом.

    «Из-за того, что тщательные и полные проверки скота не проводятся, Служба безопасности и контроля за продуктами питания посчитала такое мясо негодным для употребления в пищу человеком, и поэтому сейчас проводится изъятие продукции из продажи», - сказал Эд Шейфер.

    Решение о приостановке работы компании было принято, после того как в руки официальных лиц попала видеозапись, на которой показывалось, как работники с помощью машин-погрузчиков толкают больной и покалеченный скот.

    Двум бывшим работникам компании были предъявлены обвинения в жестоком обращении с животными. Однако ни одного судебного дела против самой Westland пока не заведено.

Вверх
РегистрацияX

чтобы писать, читать, комментировать